Danh sách việc làm Thực phẩm - Đồ uống

Thực phẩm – đồ uống chính là những thứ quyết định sự sống của con người, động vật, là những mặt quan trọng ảnh hưởng đến sự sinh tồn, phát triển của nhân loại. Vì thế thức ăn và đồ uống đóng vai trò không thể thiếu trong cuộc sống của tất cả chúng ta. Sự tác động lớn lao của nó không chỉ để lại những dấu mốc quan trọng trong thời kì lịch sử mà còn góp phần đi lên mạnh mẽ của nền kinh tế thị trường. Hơn thế nữa nhờ sự ảnh hưởng mạnh mẽ nó đã tạo ra một làn sóng người lao động trong ngành nghề công nghiệ thực phẩm. Cùng giải đáp lí do vì sao nó có sự phát triển vượt bậc như ngày hôm nay nhé.

1. Tổng quan những điều cần hiểu về thực phẩm – đồ uống

1.1. Thực phẩm và đồ uống được định nghĩa như thế nào?

Một khái niệm mà bất cứ ai trong chúng ta cũng có thể định nghĩa được, cũng có thể hiểu và nắm rõ được nó là gì? Nó có hình thù, đặc điểm, tính chất ra sao.

Thực phẩm còn có một tên gọi phổ biến khác là thức ăn. Nó có nguồn gốc từ thực vật, động vật, vi sinh vật hay bất cứ các sản phẩm được ủ lên men như bia, rượu…Thực phẩm sẽ bao gồm các chất chủ yếu chứa nhiều dinh dưỡng tốt cho cơ thể như tinh bột (cacbonhydrat) có trong gạo, lúa mì, yến mạch, củ dền…có chức năng cung cấp năng lượng cần thiết cho cơ thể hoạt động ngày dài, chất béo ( lipit) đảm nhận chức năng vô cùng quan trọng cho cơ thể như dự trữ năng lượng, cấu tạo tế bào hay cấu tạo nên một số hoocmon có trong cơ thế. Ngoài ra trong thức ăn còn cung cấp một lượng chất đạm (protein) quan trọng cho cơ thể nhằm duy trì, cấu thành các tế bào, mô trong cơ thể, hơn nữa protein còn tham gia vào cấu trúc các cơ, máu, bạch huyết…Cuối cùng chất dinh dưỡng phổ biến có trong thực phẩm là nước, ngoài việc uống nước trực tiếp con người hay động vật có thể nạp nước vào trong cơ thể thông qua những thực phẩm. Các chất dinh dưỡng có trong thức ăn có vai trò chính là đi nuôi dưỡng cơ thể, cung cấp năng lượng cho cơ thể hoạt động giữ cho cơ thể luôn ở trạng thái khỏe mạnh.

Đồ uống hay còn phổ biến hơn với cái tên thức uống. Đây là một dạng chất lỏng được điều chế, sản xuất, cung cấp bởi con người. Được biết đến với công dụng giải khát, công dụng giải nhiệt cho ngày hè nóng bức hay những mùa đông lạnh lẽo, chính vì vậy đồ uống đóng vai trò vô cùng quan trọng với cơ thể con người. Vì cơ thể của con người khi mệt sẽ ở trạng thái mất nước, kiệt quệ vì thế rất cần một lượng chất lỏng thụ nạp vào trong con người. Hiện nay có rất nhiều đồ uống đa dạng, phong phú bao gồm sữa, cà phê, nước ngọt có gas, nước tinh khiết, sinh tố, bia, rượu…đem lại cho bạn nguồn chất dinh dưỡng thông qua nhiều phương thức khác nhau.

1.2. Một số thể loại thực phẩm, đồ uống phổ biến trên thị trường hiện nay

Thực phẩm đóng hộp: Đây là hình thức bảo quản đồ ăn bằng cách thông qua chế biến và xử lí trong môi trường chân không để thức ăn không nhanh bị hỏng, thiu và giữu được độ thơm ngon trong khoảng thời gian dài.

Thực phẩm ăn liền: Chắc hẳn các bạn đã quá quen thuộc với cụm từ “ fastfood” trong thời buổi hiện nay. Một hình thức tiêu thụ thức ăn mạnh mẽ bậc nhất cho ngành công nghệ thực phẩm. Những thực phẩm thơm ngon, hấp dẫn mà không cần qua những khâu chế biến cầu kì mà hoàn toàn có thể sử dụng ngay lập tức. Một loại đồ ăn nữa mà gắn liền với không ít người đó là “ mì ăn liền” chỉ cần với thao tác đổ nước sôi và chờ trong 3 phút bạn sẽ được thưởng thức tô mì nóng hổi, thơm ngon. Công nghệ thực phẩm luôn biết cách thu hút thị trường tiêu thụ bằng sự tiện lợi, nhanh gọn và hấp dẫn.

Thực phẩm chức năng: Khác với hai loại trên, thực phẩm chức năng được sinh ra để hỗ trợ các bộ phận trong cơ thể thông qua đường uống bằng những viên thuốc đặc chế. Ngày này trên thị trường có vô vàn những loại thực phẩm chức năng hỗ trợ như cung cấp vitamin C, vitamin A, vitamin tổng hợp hay thực phẩm chức năng hỗ trợ đẹp da, kích thích mọc tóc… Tất cả đều đã được cô đọng trong một viên tinh chế.

Đồ uống có gas, cồn: Đây được coi là đồ uống phổ biến trong giới đàn ông. Những dạng đồ uống được ủ và lên men nhằm hỗ trợ chức năng tiêu hóa của con người. Nếu biết cách tiêu thụ nó sẽ hỗ trợ rất tốt cho cơ thể nhưng khi vượt quá số liều cho phép thì nó sẽ ảnh hưởng xấu đến các bộ phận khác.

2. Những công việc phù hợp cho ngành công nghiệp thực phẩm – đồ uống

Với sự phổ biến cũng như phát triển mạnh mẽ của thực phẩm, đồ uống đem lại thì khả năng phát triển cũng như khả năng mở rộng thị trường ngành nghề luôn dẫn đầu xu thế.  

Sinh viên sau khi tốt nghiệp có thể đăng kí vào làm ở những công ty có liên quan đến công nghệ thực phẩm và phù hợp với những vị trí sau đây:

Chuyên gia tư vấn dinh dưỡng: làm công việc tư vấn về các vấn đề dinh dưỡng còn thiếu sót hay thừa trong cơ thể con người và từ đó sẽ lên biểu đồ tư vấn sức khỏe phù hợp cho bệnh nhân.

Nhân viên kiểm định chất lượng sản phẩm làm công việc kiểm tra lượng xuất nhập sản phẩm và đảm nhận trách nhiệm tìm giải pháp, nguyên nhân. Thường xuyên kiểm tra thiết bị và những công cụ sản xuất. Kiểm soát, đánh giá từng lượng sản phẩm được nhập, lưu kho.

Đầu bếp: là những nghệ nhân nấu ăn với bàn tay hô biến thành những món ăn ngon và đẹp mắt. Họ là những người chuyên nghiệp trong công việc nấu ăn cũng như trong những khẩu chuẩn bị để đạt được những thành quả cũng như những món ăn được bày biện, trang trí kĩ xảo.

Một vài những ngành nghề khác được kể đến như: Kỹ thuật viên trong sản xuất sản phẩm, nhân viên vận hành trong nhà máy, kỹ sư công nghệ thực phẩm, nhân viên phòng thí nghiệm thực hành… Hơn thế nữa còn có vô vàn ngành nghề cho bạn thỏa sức lựa chọn theo đúng sở thích cũng như niềm đam mê thực phẩm của bạn.

3. Những tố chất kĩ năng để có thể ứng tuyển vào những ngành nghề thực phẩm – đồ uống

Sự tỉ mỉ, cẩn trọng, tính trách nhiệm cao luôn được đề cao trong những công việc này. Một công việc ảnh hưởng đến sự sinh tồn, phát triển của con người không được phép sai sót ở bất cứ công đoạn, khâu, hay quá trình nào. Bạn sẽ không được phép mắc sai lầm khi làm những công việc liên quan đến thực phẩm hay đồ uống. Đây là yếu tố, yêu cầu đầu tiên của những công việc này.

Tiếp đến là tính sáng tạo, đam mê nghiên cứu trong nghề. Những món ăn, đồ uống ngon mắt sẽ thu hút được sự tò mò của khách hàng. Biết mày mò, sáng chế đa dạng những món ăn ngon, bổ ích cho mọi người.

Ngoài ra còn phải có khả năng nhạy bén, thâu tóm sở thích, nhu cầu của khách hàng. Điều này giúp hình thành được sự tin cậy của khách hàng và đảm bảo sự chu đáo dành cho khách hàng.

4. Cơ hội làm việc trong ngành thực phẩm – đồ uống

4.1. Cơ hội nghề nghiệp

Công nghệ thực phẩm chiếm vị trí phát triển kinh tế quan trọng trong thị trường kinh tế của Việt Nam nói riêng và ngành kinh tế thị trường quốc tế. Tốc độ tăng trưởng kinh tế của công nghệ thực phẩm tại Việt Nam tăng trung bình 7.5% /năm. Một con số lớn cho thấy nhu cầu tiêu dùng người dân ngày càng tăng. Họ không chỉ tiêu thụ lượng thực phẩm sạch mà còn tiêu thụ thực phẩm chất lượng. Ngành công nghệ thực phẩm thuộc top đầu trong những ngành thu hút nguồn nhân lực trên thị trường hiện nay. Điều đó chứng tỏ về sự phát triển mạnh mẽ của nó và hứa hẹn sự bùng nổ mạnh mẽ hơn vào những năm tiếp theo.

4.2. Ngành công nghệ thực phẩm được đào tạo bằng những kiến thức cơ bản nào? Và những ngôi trường đào tạo công nghệ thực phẩm

Để làm được công việc này các bạn cần trang bị cho mình những kiên thức chủ yếu qua những môn học như hóa, sinh, phương pháp chế biến… và một số ngành chuyên sâu hơn như: hóa sinh học thực phẩm, công nghệ chế biến và sinh học thực phẩm hay vi sinh học. Những môn học đó đảm bảo một lượng kiến thức khổng lồ bổ sung cho bạn những tri thức để bước vào nghề. Bên cạnh đó bạn còn được tham gia vào những lớp học thực hành, thí nghiệm giúp các bạn hiểu sâu về những chất cấu tạo nên thức ăn, đồ uống.

Nếu đam mê và có những dự định tương lai nghề nghiệp vậy hãy điểm qua một vài ngồi trường dưới đây để có cho mình những lựa chọn chính xác nhất nhé.

Đại học Công nghiệp TP. Hồ Chí Minh, Học viện Nông nghiệp Việt Nam, Đại học Công nghiệp Thực phẩm TP. Hồ Chí Minh, Đại học Khoa học và Công nghệ Hà Nội, Đại học Nông lâm, Đại học sư phạm kỹ thuật TP. Hồ Chí Minh…

4.3. Một vài công ty thực phẩm nổi tiếng

Một đất nước có nền nông nghiệp, công nghiệp phát triển như Việt Nam hiện nay, bạn đừng ngại hay lo lắng rằng sẽ thất nghiệp bởi ngoài kia có vô vàn những công ty đang chờ đón bạn ứng tuyển. Một vài công ty nổi trội như công ty sản xuất sữa vinamilk, TH Truemilk, Hữu Nghị, Kinh Đô, Massan, Sài Gòn Food… Bên cạnh đó bạn còn có cơ hội ứng tuyển vào những công ty nước ngoài như Pepsico, Ajinomoto, orion, Sabeco… Các công ty doanh nghiệp luôn chào đón những nhân sự có tiềm năng. Vì thế hãy thử sức với những công ty để biết được khả năng của mình bạn nhé và nhớ rằng cũng đừng quên trau dồi cho mình những kiến thức chuyên ngành quan trọng nhé.

Trên đây là tất cả những thông tin cơ bản liên quan đến công việc thực phẩm – đồ uống. Ngành nghề phổ biến trong lĩnh vực công nghệ thực phẩm hiện nay. Mong rằng thông qua bài viết của vieclam88.vn bạn đọc có thêm cho mình những lựa chọn nghề nghiệp, phù hợp với khả năng cũng như đam mê của chính mình.